Vitamin E

Published by admin on

vitamin-e

Naziv vitamin E se odnosi na osam supstanci iz grupe tokoferola i tokotrienola za koje je zajednicko da imaju hidroksilirani hromanov prsten. Alfa-tokoferol je najaktivnija forma vitamina E za coveka i u najvecoj kolicini se nalazi u plazmi. U suplementima se najcešce nalazi prirodni d-alfa-tokoferol i mešavina tokoferola, a od sintetskih to su d-alfa-tokoferil-acetat, dl-alfa-tokoferol i dl-alfa-tokoferil-acetat. Iskoristljivost prirodnog d-alfa-tokoferola je u proseku dva puta veca od iskoristljivosti sintetskih dl-oblika.

  • Osobine – Liposolubilna supstanca, bistra, uljasta tečnost.
  • Stabilnost – Nestabilan u prisustvu kiseonika i tragova metala.
  • Namirnice koje sadrže vitamin E – U namirnice sa najvecim sadržajem vitamina E spadaju nerafinisana biljna ulja (ulje pšenicnih klica, soji, suncokretovo), jezgrasto voce, pšenicne klice, puno zrno žitarica, špargle, kesten, paradajz, šargarepa, masnije meso. Vitamin E se dodaje namirnicama kao aditiv u cilju zaštite od oksidacije.
  • Fiziološke funkcije vitamina E
    • Najvažniji liposolubilni antioksidans (štiti membrane od oksidativnog oštecenja, zaustavlja lancanu reakciju oksidacije polinezasicenih masnih kiselina, štiti LDL-holesterol od oksidacije, reaguje sa aktivnim azotnim radikalima).
    • Postoje dokazi da vitamin E ima imunostimulatorno delovanje.
    • Vitamin E pokazuje i antitrombotsko i antiproliferativno delovanje.
  • Dnevne potrebe za vitaminom E
    Uzrast RDA (mg) AI (mg) SUL (mg)
    0-6 meseci
    7-12 meseci
    1-3 godine
    4-8 godina
    9-13 godina
    devojcice i decaci 14-18 godina
    žene i muškarci 19-70 godina
    u laktaciji

    6
    7
    11
    15
    15
    + 4 mg

    		 4
    5

    200
    300
    600
    800
    1000
    1000
  • Deficit vitamina E – Deficit vitamina E javlja se kao posledica nekih retkih genetskih oboljenja, dužeg niskog unosa, malapsorpcije masti. Osnovni simptom deficita vitamina E je periferna neuropatija. Kod prevrmeno roženih beba takode se može javiti anemija izazvana nedostatkom vitamina E.
  • Upozorenja – Kod osoba koje krvare (hemofilija, perforacija ulkusa) ne preporucuje se uzimanje vitamina E. Isto važi i za osobe kod kojih se planira hirurška intervencija. Unos visokih doza vitamina E (preko 200 mg) može kod nekih osoba biti praceno blažim smetnjama kao što su umor, intestinalne smetnje, bolnim grudima i može imati prooksidativni efekat.
  • Interakcije vitamina E i lekova

    Antagonisticko delovanje

    • Minerana ulja interferiraju sa apsorpcijom vitamina E.
    • Orlistat, holestiramin, izonijazid mogu da smanje unos vitamina E.

    Sinergisticko delovanje

    • Vitamin E potencira delovanje lekova koji sprecavaju agregaciju trombocita (aspirin, dipiridamol i dr.).
    • Visoke doze vitamina E interreaguju sa oralnim antikoagulantinim lekovima i vitaminom K i pojacavaju im delovanje.
    • Vitamin E može da ublaži neželjene reakcije pri uzimanju amiodarona i ciklosporina.
  • Jedinice vitamina E – IU (internacionalna jedinica) ili miligrami;
    1 IU = 0,67 mg d-alfa-tokoferola = 1 mg dl-alfa-tokoferil-acetata
0 0 votes
Article Rating